A 'air fryer' transformou o mundo da culinária, permitindo-nos cozinhar praticamente tudo de forma rápida e mais saudável. Desde salgados a sobremesas, são diversas as opções que este pequeno aparelho permite cozinhar.
Jamie Oliver, cozinheiro de renome, foi uma das pessoas que aderiu à 'air fryer', partilhando diariamente receitas que talvez não imaginasse serem possíveis de fazer.
É o caso deste cheesecake de baunilha em camadas. "Feito com ingredientes simples e um método inteligente, esta é uma sobremesa reconfortante, e cozinhá-la em camadas numa 'air fryer' dá-lhe a oportunidade perfeita para adicionar um sabor extra", pode ler-se no site do cozinheiro.
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Ingredientes:
Manteiga sem sal para untar
600 gramas de queijo creme
150 gramas de açúcar
3 colher de chá de baunilha
3 ovos grandes
35 gramas de farinha de trigo
100 gramas de chocolate negro
Meia laranja
1 colher de sopa de mel
200 gramas de framboesas
Modo de preparação:
1 - Verifique se tem uma forma de bolo de 18 centímetros com fundo removível e que caiba na sua 'air fryer'. Unte-a levemente e forre o fundo com papel vegetal;
2 - Bata o queijo creme numa tigela grande para amolecer um pouco, depois peneire o açúcar, adicione a baunilha e bata até ficar homogéneo;
3 - Um por um, adicione os ovos, mexendo bem após cada adição. Peneire a farinha e bata mais uma vez;
4 - Despeje um terço da mistura na forma forrada, agite delicadamente para uniformizar, depois coloque a forma na 'air fryer' e deixe cozinhar durante 10 minutos a 200 graus.
5 - Parta metade do chocolate, depois adicione mais um pouco da mistura, alisando até às bordas com uma espátula. Cozinhe durante sete minutos a 200 graus;
6 - De seguida, coloque o resto do chocolate e despeje o que sobrou da mistura, alisando novamente até as bordas. Cozinhe por mais sete minutos a 200 graus, depois retire e deixe esfriar até estar à temperatura ambiente ou coloque diretamente no frigorífico;
7 - Para fazer o molho, esprema o sumo de laranja para uma tigela e adicione o mel. Esmague as framboesas e misture no molho. Solte as bordas do cheesecake com uma faca, corte e sirva com o molho de por cima.
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