José Mendes colocou o preto no branco e assinou contrato profissional com o Sporting, feito que o deixa "bastante agradecido" ao clube que representa nos últimos nove anos, depois de passagens pela ADCEO (Associação Desportiva e Cultural da Encarnação e Olivais) e Benfica.
O avançado de 17 anos, que na época finda registou cinco golos e três assistências nos sub-17, inspira-se em Conrad Harder para alcançar o seu "maior sonho": alcançar o principal patamar dos escalões dos verdes e brancos. "A minha referência na equipa principal é o Harder, porque sempre que entra no jogo transmite bastante energia para a equipa, gosta de fazer golos, não desiste de nenhuma bola, seja no chão, seja aérea e isso faz-me ter como referência o Harder", apontou, aos meios do clube, reforçando: "O meu maior sonho dentro do Sporting é poder estrear-me pela equipa principal, porque é algo para o qual ando a trabalhar desde que entrei no Sporting. O Sporting é um grande clube de Portugal e é um sonho de criança".
A terminar, numa mensagem direcionada aos sportinguistas, José Mendes prometeu "dar sempre o melhor para honrar a camisola" dos leões.