Sofia Ribeiro nunca escondeu a sua paixão pela cozinha e, em 2019, abriu o restaurante Filosofia. Conteúdo, devido à pandemia de Covid-19, a atriz acabou por encerrar o espaço em 2022.
Esta terça-feira, 7 de janeiro, Sofia Ribeiro marcou presença na apresentação das novas apostas da SIC e recordou o que levou a essa decisão. “Estive dois anos a tentar perceber o que é que fazia, se reabria ou não. Na altura, eu tinha feito uma pausa profissional de um ano e meio para poder abrir o Filosofia e colocá-lo a trabalhar… Entretanto, veio uma pandemia. Mantive a equipa durante quase dois anos, depois não consegui mais”, começou por dizer em conversa com os jornalistas.
“É muito difícil de montar uma equipa em restauração e depois eu tive de voltar ao meu trabalho original, àquilo que me move e de onde eu estava a tirar dinheiro para colocar no Filosofia. Não dava para entregar a alguém para tomar conta. Estamos a falar de um investimento financeiro ainda grande e de dedicação física. Tive de deixar ir”, continuou.
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Esta foi uma decisão difícil para a atriz. “Em restauração, normalmente, em três anos, começa-se a pensar em lucro. Com uma pandemia… Foi muito duro libertar-me do Filosofia por tudo, mas acima de tudo pelo lado afetivo.Era um projeto que estava a correr muito bem, não conseguíamos sentar as pessoas todas que chegavam lá diariamente, estava a correr muito bem, o feedback era muito bom. Por momentos pensei: ‘Isto se calhar é um sonho meu e não tem pernas para andar. Vou experimentar, se não corre bem, fecha-se e arruma-se’. Mas quando se vê que, se calhar, não sou só eu a gostar, as pessoas também gostam, ainda custa mais deixar ir”, explicou.
Por fim, Sofia Ribeiro assumiu ter retirado um ensinamento. “Depois da minha experiência e tenho muitos amigos na área da restauração, não acho que se possa montar um negócio na área - quem gosta - para dar a alguém para tomar conta. Tem de se estar presente”, rematou.
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